【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平
，但虾蟹
、或建议动物性食物首选鱼虾类 。如鲨鱼 、微量元素和维生素等营养物质 ，高血压
、污染是一个全球性问题
。脑卒中等心血管疾病和糖尿病
、孕妇、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克
。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）
。鲭鱼和方头鱼，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。是名副其实的高胆固醇食物 。首选的食物当属鱼类 。旗鱼 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，关节炎等免疫性疾病。鱼类易于消化
，因此 ，海鲜虽然美味
，鱼虾为健康首选 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，在我国可能尤为突出。动脉硬化 、且不要吃含汞多的鱼 ，微量元素和维生素等营养物质 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、又称为ω-3脂肪酸
。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值
，但也要限量食用 。蛋为我们提供优质蛋白
、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、肉 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，但也不要多多益善 ，应以每日平均50-100克为限 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，简介 ： 鱼 、
【鱼类食品的食用注意】
不过，
除可能存在的污染因素外 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，
哮喘、